Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
domenica, Novembre 9, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 20
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Nuove tecnologie per la produzione e la conservazione di alimenti ad...
26 Agosto 2020
0
Effetto della tecnologia di macinazione della farina di riso sulla qualità...
25 Agosto 2020
0
Cinetica della degradazione del licopene durante il trattamento termico del concentrato...
24 Agosto 2020
0
Effetto delle elevate pressioni in combinazione con trattamenti termici sulla disattivazione...
22 Luglio 2020
0
Stabilizzazione della qualità di purea di fragole mediante ottimizzazione del contenuto...
18 Luglio 2020
0
Grano duro Biensur, utilizzo come ingrediente principale per la produzione di...
13 Luglio 2020
0
Valutazione della qualità di spaghetti arricchiti con un estratto di zucca
7 Luglio 2020
0
Riformulazione delle ricette dei biscotti in funzione della funzionalità del saccarosio
29 Giugno 2020
0
Strategie innovative per ridurre il rischio microbico e migliorare la qualità...
25 Giugno 2020
0
Sviluppo di un impianto di cogenerazione per l’industria della carne
23 Giugno 2020
0
1
...
19
20
21
...
65
Pagina 20 di 65