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Tecnologia

Accoppiatore per macaron baci di dama, cialde

Nata nel 2000 da un’esperienza ventennale nell’automazione industriale, DSC è specializzata nella lavorazione di frutta secca e prodotti dolciari e oggi ha esteso la...

Studi scientifici

L'angolo delle Tesi

Valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali: da residui a preziose...

Questa tesi di dottorato ha riguardato il recupero e la valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali includendo gli aspetti relativi alla sicurezza, l’applicazione...

UniversitĂ 

SLIM 2024, la conferenza internazionale dedicata alla shelf life

Dal 20 al 23 maggio 2024 a Reggio Emilia si svolgerà l'11ª edizione di SLIM (Shelf Life International Meeting). La conferenza è organizzata dal Gruppo...

Protagonisti

L’automazione nel 2024: OMRON condivide 6 previsioni per il nuovo anno

Gli sconvolgimenti degli ultimi anni ci hanno portati in una nuova era caratterizzata da forti rischi di natura geopolitica ed economica. Ciò ha spinto...

Packaging

Robot certificati FDA

Yaskawa ha recentemente rilasciato sul mercato la serie di robot Motoman HD, pensata per soddisfare i piĂą severi standard richiesti in applicazioni hygienic design...

Energia

I costi ambientali nascosti dei sistemi alimentari

“I costi degli attuali sistemi alimentari sono di gran lunga superiori al loro contributo alla prosperità globale”. Lo afferma la Food System Economics Commission...

Inchiesta

Meccanica e food: due simboli del Made in Italy

In base ai dati di Assofoodtec, il 2022 è stato un anno di soddisfazione. Ma nel 2023 è prevista una situazione di sostanziale stabilità. Un...

Additivi & Ingredienti

Farina di avocado, nuovo ingrediente ottenibile da frutti di scarto

Grazie alle sue caratteristiche nutraceutiche, l’avocado è considerato come un functional food. Negli ultimi anni la produzione di questo frutto è cresciuta vertiginosamente, con...

Pasta

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