• Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Cerca
martedì, marzo 21, 2023
  • Chi siamo
  • Informazioni
  • Abbonati alla rivista
  • Iscriviti alla Newsletter
  • I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
  • Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Home Studi Scientifici Carni

Carni

Casuale
  • Ultime
  • Articoli in evidenza
  • Più popolari
  • Gli Articoli popolari di questa settimana
  • Il punteggio dei commenti
  • Casuale

Applicazioni della spettroscopia di riflettanza nel vicino infrarosso per predire le caratteristiche qualitative di prodotti di carne

14 gennaio 2014

Nuove strategie per l’identificazione di prodotti irradiati e per l’estensione della shelf-life di prodotti tradizionali

Identificazione dei fattori di rischio correlati alla presenza di Staphylococcus aureus in carne in scatola

Automazione di sistemi di separazione e classificazione di diversi prodotti alimentari

Determinazione della presenza di ocratossina in carne di cinghiale e controllo dei livelli di Campylobacter spp. in carcasse di pollo

Classificazione di carne di pollo mediante l’utilizzo della visione computerizzata

16 luglio 2019
0

Approcci innovativi per la determinazione di contaminazioni microbiche in prodotti di...

16 giugno 2020
0

Contaminazione da Klebsiella spp. e Listeria monocytogenes in salumifici

31 agosto 2020
0

Impatto della cottura sulla composizione dei nutrienti della carne e del...

19 giugno 2018
0

Come identificare la carne trattata con radiazioni ionizzanti

15 marzo 2013
0

Determinazione della presenza di ocratossina in carne di cinghiale e controllo...

29 maggio 2014
0

Utilizzo di indicatori colorimetrici per sistemi di etichettatura intelligente

21 novembre 2019
0

Applicazione della tecnologia LED-UV per la decontaminazione di carne di pollo

5 maggio 2022
0

Utilizzo del naso elettronico per determinare l’autenticazione e la qualità di...

17 luglio 2013
0

Conservazione del petto di pollo crudo in carta rivestita con diversi...

2 gennaio 2023
0
123...10Pagina 1 di 10

Seguici su Facebook

Articoli recenti

  • Sistemi di accumulo per linee di merendine 20 marzo 2023
  • Farina ad alto contenuto di amilosio: influenza del suo utilizzo come ingrediente sulla qualità di pasta fresca 20 marzo 2023
  • Abbattitori multifunzione per qualsiasi tipo di alimento 19 marzo 2023
  • Cuocitori per verdura e polpa di frutta 19 marzo 2023
  • Controllo prodotti sfusi o confezionati 18 marzo 2023

Leggi la rivista

  • n.2 - Marzo 2023
  • n.1 - Febbraio 2023
  • n.8/9 - Novembre/Dicembre 2022
Edicola Web

Italian Food Tech, la rivista internazionale

  • n.1 - February 2023
  • n.5 - November 2022
  • n.4 - October 2022
Edicola Web

Commenti recenti

  • Jamal Wehbè su Il ruolo della progettazione igienica del layout negli stabilimenti alimentari
  • E.S. su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Alex su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Francesca su Tracciabilità di prodotti di carne mediante l’applicazione di sistemi RFID e codici a barre bidimensionali
  • Perché l'ispezione visiva è una necessità: la gestione automatica dei dati - Macchine Alimentari su Perché l’ispezione visiva è una necessità
  • federico su Fermento padre in forma liofilizzata
  • salvatore su Sistemi di pastorizzazione a freddo
  • Leopoldo Peschi su Uova, tecnologie di trasformazione e aspetti funzionali

Tecnologia

01big At warehouse warehouse stacker loader worker inside of warehouse Noodle machine 29142 is1swe2047 The factory conveyor, which prepares rolls with poppy industrial packaging oil packaging 3 Large furniture warehouse 29143 food-processing7 02big Storage racks
© 2022 Edizioni PVI - Tutti i diritti riservati | Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Capitale societario deliberato: € 98.800 - Capitale societario versato: € 98.800. | Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 10518630156