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Casuale
Applicazioni della spettroscopia di riflettanza nel vicino infrarosso per predire le caratteristiche qualitative di prodotti di carne
14 gennaio 2014
Nuove strategie per l’identificazione di prodotti irradiati e per l’estensione della shelf-life di prodotti tradizionali
Identificazione dei fattori di rischio correlati alla presenza di Staphylococcus aureus in carne in scatola
Automazione di sistemi di separazione e classificazione di diversi prodotti alimentari
Determinazione della presenza di ocratossina in carne di cinghiale e controllo dei livelli di Campylobacter spp. in carcasse di pollo
Classificazione di carne di pollo mediante l’utilizzo della visione computerizzata
16 luglio 2019
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Approcci innovativi per la determinazione di contaminazioni microbiche in prodotti di...
16 giugno 2020
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Contaminazione da Klebsiella spp. e Listeria monocytogenes in salumifici
31 agosto 2020
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Impatto della cottura sulla composizione dei nutrienti della carne e del...
19 giugno 2018
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Come identificare la carne trattata con radiazioni ionizzanti
15 marzo 2013
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Determinazione della presenza di ocratossina in carne di cinghiale e controllo...
29 maggio 2014
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Utilizzo di indicatori colorimetrici per sistemi di etichettatura intelligente
21 novembre 2019
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Applicazione della tecnologia LED-UV per la decontaminazione di carne di pollo
5 maggio 2022
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Utilizzo del naso elettronico per determinare l’autenticazione e la qualità di...
17 luglio 2013
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Conservazione del petto di pollo crudo in carta rivestita con diversi...
2 gennaio 2023
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