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Casuale
Sviluppo e modellizzazione della strategia di controllo della contaminazione da Listeria monocytogenes nel prosciutto crudo
15 ottobre 2021
Prevalenza di Listeria monocytogenes nella filiera del pollo da carne
Evoluzione della qualitĂ di carne bovina a fette confezionata in atmosfera protettiva in combinazione con assorbitori di ossigeno
Applicazione della tecnologia LED-UV per la decontaminazione di carne di pollo
Contaminazione da Klebsiella spp. e Listeria monocytogenes in salumifici
Influenza del tipo di dieta sulla qualitĂ sensoriale di carne di...
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1 luglio 2013
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13 dicembre 2013
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