Notiziario

Advertorial

Tecnologia

Software di analisi delle immagini basato sul “deep learning” di Cognex

Il software VisionPro ViDi abbina la potenza dell'intelligenza artificiale con la visione artificiale per risolvere le applicazioni di produzione più complesse. Cognex Corporation (NASDAQ: CGNX),...

Studi scientifici

L'angolo delle Tesi

Composti dicarbonilici negli alimenti: livelli ed attività antimicrobica

Questa tesi di dottorato ha avuto come obiettivo quello di chiarire la sicurezza dei principali composti dicarbonilici presenti negli alimenti (gliossale, metilgliossale e 3-deossiglucosone)...

Università

Proteomica e metabolomica, a tutela del sistema agro-alimentare italiano

Tracciabilità, autenticità, profilazione dei prodotti oggi garantiti da nuove tecniche analitiche di indagine della composizione globale degli alimenti e delle bevande supportate da robusti...

Protagonisti

Fabio Rigali, empatia e strategia

Il rapporto con le PMI del settore alimentare è basato sulla fiducia e deve essere gestito con attenzione. Il consulente indica cosa va fatto...

Packaging

Specialisti in etichette autoadesive

Fiammenghi  ha iniziato la sua attività realizzando  etichette in rilievo per vari settori merceologici. Seguendo con attenzione l’evoluzione del mercato, negli anni ‘60 si...

Energia

Presentato il “Piano d’azione della CE per la finanza sostenibile”

La Commissione Europea ha lanciato il suo pionieristico “Piano d'azione per la finanza sostenibile” ovvero una strategia elaborata per incorporare il tema della sostenibilità...

Inchiesta

Alimenti, contaminazioni sotto controllo

I laboratori sono attrezzati per garantire analisi in grado di rilevare i maggiori contaminanti negli alimenti, siano essi di origine fisica, chimica o microbiologica,...

TTIP, tra luci e ombre

Additivi & Ingredienti

Semi di canapa, caratteristiche qualitative e quantitative

La crescente domanda di oli e proteine vegetali, insieme all'attuale consapevolezza circa il loro ruolo nutrizionale e funzionale, rende indispensabile caratterizzare nuove fonti naturali. A...

Pasta

Pane

Pizza

Dolci

Cioccolato

Caffè

Confetteria

Carni

Conserve